Zum Wein: Dieser trefflich gereifte Pinot Noir ist in einem hervorragendem Trinkalter. Die ledrigen Alterungstöne werden von einer leichten Nussigkeit und etwas Blumigem (Magnolie) aufgefangen. Auch Erdbeerfrucht ist noch wahrnehmbar. Am Gaumen offenbaren sich der erdig-intensive Burgunderton, Lakritze und spürbares Tannin. Wer reifen Wein mag, ist hier genau richtig.
Speiseempfehlung: Wildragout
